La doppia vita dei fagiolini
Ortaggi o legumi? I protagonisti di questa settimana sembrano essere una via di mezzo tra le due categorie: appartenenti alla famiglia dei legumi, i fagiolini si caratterizzano, infatti, per...
Magica zucca!
Che bel colore la nostra zucca! E non solo bello: l’arancione è il tipico colore indicativo della presenza di betacarotene (o provitamina A), antiossidante e protettore del sistema immunitario....
Una zucchina al giorno …
Continua il nostro viaggio alla scoperta degli ortaggi più adatti alla stagione estiva ed ecco che vi presentiamo le magiche zucchine! Ricchissime di acqua e di potassio, sono anch’esse...
Melanzana: un vero toccasana
L’estate si avvicina ma non c’è da preoccuparsi, ad aiutarci saranno le melanzane, che grazie all’altissimo contenuto di acqua e sali minerali si occuperanno della nostra forma e della...
Mai più senza patata
La patata appartiene alla famiglia dei tuberi, è, più precisamente, un tubero feculento, ossia ricco di fecola. La fecola è fonte di carboidrati, quegli odiati carboidrati che erroneamente vengono...
Dalla rava alla fava
“Dalla rava alla fava” è un modo di dire popolare che significa: “con grande dovizia di particolari, dettagliatamente. Si può supporre derivi dall’immagine di una pianticella descritta in ogni...
Le proprietà del pomodoro
Soluzione ideale alle esigenze della nostra società che insegue con sempre maggiore frenesia la forma perfetta, il pomodoro è un ortaggio a bassissimo contenuto calorico e ricco di acqua....